猕猴桃为何要在未成熟时采收？猕猴桃采收需要什么标准?

猕猴桃是很多人都爱吃的一种水果。市场上最常见的是绿肉奇异果。又硬又不成熟，那为什么奇异果要在未成熟的时候采收呢?

奇异果为什么要在未成熟时采收?

猕猴桃在未成熟时采收，主要是为了便于运输和销售。如果猕猴桃在完全成熟后采收，很容易软化，影响销售。另一方面，出售时也容易腐烂，影响水果的口感，打击消费者的购买欲望。因此，现在大部分猕猴桃主产区都提倡在猕猴桃未成熟时采收。

猕猴桃采摘时间及要点

1、早熟红心猕猴桃的成熟季节在每年九月上旬，而在当地，一般在每年八月中旬成熟采摘。

2、金燕是当地的晚熟猕猴桃品种。它的成熟期相对较晚。在当地，最早需要9月底左右成熟，一般在10月中旬左右。.

3、奇异果和金桃的成熟季节基本一致，比红奇异果稍晚。当地的成熟季节一般在每年的九月上旬。

4、采摘时间可根据猕猴桃生长期、猕猴桃果实硬度等因素确定。采收时，将果实握在手中，用手指轻压果柄，果与果柄自然分离。

一般来说，不同的地域、不同的品种，会使猕猴桃成熟的时间不同。以上只能为您提供一个大概的参考范围，具体采摘时间要结合实际因素考虑。

猕猴桃采收的标准是地上部分停止生长，叶片变黄脱落，果实充分长大而未软化，口尝不涩口，手压果实有柔软感。中华猕猴桃的果实生育期应有140～150天，此时采收为宜。美味猕猴桃的果实生育期应有170～180天的果实生长，才能采收。采收过早，果实易发酵变质，且果实较小，风味差;过迟采收，则软化变质，果皮皱缩，外观质量低;适时采收的果实，果形大、风味好、耐贮藏。判断猕猴桃成熟度，还可用果实中可溶性固形物含量和果实硬度。当可溶性固形物含量为7.5%时，或果实硬度为5.44kg/cm2时，即为采收成熟度。

采摘标准:猕猴桃果实含糖量在6.5%~7%，但在采摘时含糖量必须大于6.5%、果实种子呈黑褐色、果肉呈现红色。若果实以鲜销为主，含糖量在7%为最好;若果实以储藏为主，含糖量在6.5%为最佳。

关键词： 未成 熟时 采收